調査の詳細は下記の通りです。
「求人＠飲食店.COM」の掲載データより、直近半年（2018年7月～2018年12月）の東京都内のフレンチの求人（2,975件）を対象に「平均給与」「月8日以上休みの求人」「日曜定休の求人」「個人経営店の求人」「オープニングの求人」「独立希望者歓迎の求人」6つのテーマにフォーカス。東京都内のフレンチの求人動向を調査しました。

■フレンチ：平均給与

【社員月給】
|　　月給　　　|　　月給（前年）　　|　  　前年比（％）　　 |　　全業態　　 |　　全業態比　　|
　250,617円　　　 246,623円　　 　　+3,994円（101.6%）　　259,685円　  　 -9,068円

【アルバイト時給】
|　　時給　　　|　　時給（前年）　　|　　前年比（％）　　　|　　全業態　　|　　全業態比　　|
　1,097円　　　　　 1,066円　　　　　+31円（102.9%）　　　 1,099円　　 　　-2円

※平均給与の算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。
※少数点以下は四捨五入。

フレンチ業態の求人は、前年と比較すると社員月給が3,994円上昇、アルバイト時給が31円上昇しました。フレンチ業態は、全業態の平均と比べて月給・時給共に低く、月給が-9,068円、時給が-2円でした。

また、月給を職種別に見ると、調理スタッフは237,730 円（対前年差+2,030円）、サービス・ホールは236,070円（対前年差+2,244円）となり、調理スタッフの平均月給がサービス・ホールを上回りました。

フレンチの求人における月8日以上休みの求人割合は全体の31.0%で、全業態（33.1%）を下回りました。また、日曜定休の求人割合は全体の16.2%で、全業態（21.3%）を下回りました。また、個人経営店の求人割合は全体の21.9%で、全業態（18.0%）を上回りました。
オープニングの求人割合は全体の13.2%で、全業態（14.1%）を下回りました。また、独立希望者歓迎の求人割合は全体の72.6%で、全業態（74.0%）を下回りました。

詳しいデータはこちらから
https://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/salarydata/detail/307

飲食業界の月給・時給データがわかる調査レポートはこちらから
https://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/salarydata

東京都内におけるフレンチの飲食店求人はこちら
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=q&searchRegionArea=tokyo_all

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