調査の詳細は下記の通りです。
「求人＠飲食店.COM」の掲載データより、直近半年（2018年5月～2018年10月）の東京都内の洋食・西洋料理の求人（4,400件）を対象に「平均給与」「月8日以上休みの求人」「日曜定休の求人」「個人経営店の求人」「オープニングの求人」「独立希望者歓迎の求人」6つのテーマにフォーカス。東京都内の洋食・西洋料理の求人動向を調査しました。

■洋食・西洋料理：平均給与

【社員月給】
　月給　　　|　　月給（前年）　　|　  　前年比（％）　　　 |　　全業態　　 |　　全業態比　　|
258,422円　　　 252,316円　　 　　+6,106円（102.4%）　　258,571円　  　 -149円

【アルバイト時給】
　時給　　　|　　時給（前年）　　|　　前年比（％）　　　|　　全業態　　|　　全業態比　　|
1,093円　　　　　 1,014円　　　　　+79円（107.8%）　　　 1,094円　　 　　-1円

※平均給与の算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。
※少数点以下は四捨五入。

洋食・西洋料理業態の求人は、前年と比較すると社員月給が+6,106円、アルバイト時給が+79円となりました。洋食・西洋料理業態は、全業態の平均と比べて月給・時給共に低く、月給が-149円、時給が-1円でした。

また、月給を職種別に見ると、調理スタッフは252,316 円（前年比+12,272円）、サービス・ホールは239,902円（前年比+3,129円）となり、調理スタッフの平均月給がサービス・ホールを上回りました。

洋食・西洋料理の求人における月8日以上休みの求人割合は全体の34.6%で、全業態（31.4%）を上回りました。また、日曜定休の求人割合は全体の14.6%で、全業態（21.7%）を下回りました。また、個人経営店の求人割合は全体の14.8%で、全業態（18.9%）を下回りました。
オープニングの求人割合は全体の16.4%で、全業態（13.8%）を上回りました。また、独立希望者歓迎の求人割合は全体の77.0%で、全業態（74.1%）を上回りました。

詳しいデータはこちらから
https://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/detail/288

飲食業界の月給・時給データがわかる調査レポートはこちらから
https://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/list/?serachCategoryCode=3

東京都内の洋食・西洋料理の飲食店求人はこちら
https://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=k&searchRegionArea=tokyo_all

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