調査の詳細は下記の通りです。
「求人＠飲食店.COM」の掲載データより、直近半年（2018年4月～2018年9月）の東京都内のカフェ・ベーカリー・スイーツの求人（5,198件）を対象に「平均給与」「月8日以上休みの求人」「日曜定休の求人」「個人経営店の求人」「オープニングの求人」「独立希望者歓迎の求人」6つのテーマにフォーカス。東京都内のカフェ・ベーカリー・スイーツの求人動向を調査しました。

■カフェ・ベーカリー・スイーツ：平均給与

【社員月給】
　月給　　　|　　月給（前年）　　|　  　前年比（％）　　　 |　　全業態　　 |　　全業態比　　|
240,035円　　　 236,882円　　 　　+3,153円（101.3%）　　　258,053円　  　 -18,018円

【アルバイト時給】
　時給　　　|　　時給（前年）　　|　　前年比（％）　　　　　|　　全業態　　|　　全業態比　　|
1,040円　　　　　 1,014円　　　　　+26円（102.6%）　　　　　1,091円　　 　　-51円

※平均給与の算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。
※少数点以下は四捨五入。

カフェ・ベーカリー・スイーツ業態の求人は、前年と比較すると社員月給が+3,153円、アルバイト時給が+26円増加しました。カフェ・ベーカリー・スイーツ業態は、全業態の平均と比べて月給・時給共に低く、月給が-18,018円、時給が-51円でした。

また、月給を職種別に見ると、調理スタッフは228,507 円（前年比+4,241円）、サービス・ホールは226,316円（前年比+4,993円）となり、調理スタッフの平均月給がサービス・ホールを上回りました。

カフェ・ベーカリー・スイーツの求人における月8日以上休みの求人割合は全体の37.1%で、全業態（30.6%）を上回りました。また、日曜定休の求人割合は全体の9.5%で、全業態（22.5%）を下回りました。また、個人経営店の求人割合は全体の8.1%で、全業態（19.6%）を下回りました。
オープニングの求人割合は全体の16.2%で、全業態（13.5%）を上回りました。また、独立希望者歓迎の求人割合は全体の63.9%で、全業態（74.4%）を下回りました。

詳しいデータはこちらから
https://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/detail/279

飲食業界の月給・時給データがわかる調査レポートはこちらから
https://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/list/?serachCategoryCode=3

東京都内のカフェ・ベーカリー・スイーツの飲食店求人はこちら
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=h&searchRegionArea=tokyo_all


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