調査の詳細は下記の通りです。
「求人＠飲食店.COM」の掲載データより、直近半年（2018年3月～2018年8月）の東京都内の居酒屋・ダイニングバーの求人（5,699件）を対象に「平均給与」「月休8日以上の求人」「日曜定休の求人」「個人経営店の求人」「オープニングの求人」「独立希望者歓迎の求人」6つのテーマにフォーカス。東京都内の居酒屋・ダイニングバーの求人動向を調査しました。

■居酒屋・ダイニングバー：平均給与

【社員月給】
　月給　　　|　　月給（前年）　　|　  　前年比（％）　　　 |　　全業態　　 |　　全業態比　　|
268,461円　　　 260,727円　　 　　+7,734円（103.0%）　　　257,635円　  　 +10,826円

【アルバイト時給】
　時給　　　|　　時給（前年）　　|　　前年比（％）　　　|　　全業態　　|　　全業態比　　|
1,093円　　　　　 1,068円　　　　　+25円（102.3%）　　　1,091円　　 　　+2円
 

※平均給与の算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。
※少数点以下は四捨五入。

居酒屋・ダイニングバー業態の求人は、前年と比較すると社員月給が+7,734円、アルバイト時給が+25円増加しました。居酒屋・ダイニングバー業態は、全業態の平均と比べて月給・時給共に高く、月給が+10,826円、時給が+2円でした。

また、月給を職種別に見ると、調理スタッフは255,068 円（前年比+4,709円）、サービス・ホールは249,651円（前年比+4,384円）となり、調理スタッフの平均月給がサービス・ホールを上回りました。

居酒屋・ダイニングバーの求人における月休8日以上の求人割合は全体の33.8%で、全業態（30.0%）を上回りました。また、日曜定休の求人割合は全体の28.4%で、全業態（23.0%）を上回りました。
個人経営店の求人割合は全体の25.4%で、全業態（20.6%）を上回りました。オープニングの求人割合は全体の15.2%で、全業態（13.5%）を上回りました。独立希望者歓迎の求人割合は全体の79.8%で、全業態（74.7%）を上回りました。


詳しいデータはこちらから
https://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/detail/271

飲食業界の月給・時給データがわかる調査レポートはこちらから
https://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/list/?serachCategoryCode=3

東京都内の居酒屋・ダイニングバーの飲食店求人はこちら
https://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=e&searchRegionArea=tokyo_all

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