調査の詳細は下記の通りです。
「求人＠飲食店.COM」の掲載データより、直近半年（2016年9月～2017年2月）の東京都内のイタリアンの求人（6,073件）を対象に「平均給与」「日曜定休の求人」「個人経営店の求人」「オープニングの求人」「独立希望者歓迎の求人」5つのテーマにフォーカス。東京都内のイタリアンの求人動向を調査しました。

■イタリアン：平均給与

【社員月給】
　月給　　　|　　月給（前年）　|　  　前年比（％）　　 |　　全業態　　|　　全業態比　　|
248,580円　　　 242,345円　　　+6,235円（102.6%）　251,007円　     -2,427円

【アルバイト時給】
　時給　　　|　　時給（前年）　|　　前年比（％）　　　|　　全業態　　|　　全業態比　　|
1,044円　　　　　1,022円　　　　　+22円（102.2%）　　1,055円　　 　   -11円

※平均給与の算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。
※少数点以下は四捨五入。

イタリアン業態の求人は、前年と比較すると社員月給が+6,235円、アルバイト時給が+22円増加しました。イタリアン業態は、全業態の平均と比べて月給・時給共に低く、月給が-2,427円、時給が-11円でした。

また、月給を職種別に見ると、調理スタッフは234,828 円（前年比+5,772円）、サービス・ホールは229,861円（前年比+5,008円）となり、調理スタッフの平均月給がサービス・ホールを上回りました。

イタリアンの求人における日曜定休の求人割合は全体の18.6%で、全業態（23.8%）を下回る割合となりました。また、個人経営店の求人割合は全体の25.0%で、全業態（20.9%）に対し高めの割合となりました。オープニングの求人割合は全体の10.6%で、全業態（14.6%）より低い割合でした。また、独立希望者歓迎の求人割合は全体の77.5%で、全業態（76.3%）と比較してわずかに高い割合となりました。

詳しいデータはこちらから
http://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/detail/159

飲食業界の月給・時給データがわかる調査レポートはこちらから
http://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/list/?serachCategoryCode=3

東京都内のイタリアンの飲食店求人はこちら
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=j&searchRegionArea=tokyo_all

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