調査の詳細は下記の通りです。
「求人＠飲食店.COM」の掲載データより、直近半年（2016年2月～2016年7月）の東京都内のカフェ・ベーカリー・スイーツの求人（3,790件）を対象に「平均給与」「日曜定休の求人」「個人経営店の求人」「オープニングの求人」「独立希望者歓迎の求人」5つのテーマをフォーカス。東京都内のカフェ・ベーカリー・スイーツの求人動向を調査しました。

■カフェ・ベーカリー・スイーツ：平均給与

【社員月給】
月給　　　|　月給（前年）　|　前年比（％）　|　　全業態　　|　全業態比　|
232,596円　232,577円　　+19（100.0%）　247,689円　　-15,093円

【アルバイト時給】
時給　|時給（前年）|　前年比（％）　|　全業態　|全業態比|
988円　　962円　　+26（102.7%）　1,042円　-54円
※平均給与の算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。
※少数点以下は四捨五入。

カフェ・ベーカリー・スイーツ業態の求人は、前年と比較すると社員月給が+19円、アルバイト時給が+26円増加しました。カフェ・ベーカリー・スイーツ業態は、全業態の平均と比べて月給・時給共に低く、月給が-15,093円、時給が-54円でした。

また、月給を職種別に見ると、調理スタッフは218,554 円（前年比-1,267円）、サービス・ホールは215,174円（前年比-221円）となり、調理スタッフの平均月給がサービス・ホールを上回りました。

カフェ・ベーカリー・スイーツの求人における日曜定休の求人割合は全体の11.0%で、全業態に対して半分以下の割合となりました。また、個人経営店の求人割合は全体の6.8%で、全業態と比較して3分の1程度の割合となりました。
オープニングの求人割合は全体の16.2%で、全業態と比較してわずかに多いという結果でした。また、独立希望者歓迎の求人割合は全体の73.5%で、全業態と比較してわずかに低い割合となりました。

詳しいデータはこちらから
http://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/detail/117

飲食業界の月給・時給データがわかる調査レポートはこちらから
http://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/list/?serachCategoryCode=3

東京都内のカフェ・ベーカリー・スイーツの飲食店求人はこちら
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=h&searchRegionArea=tokyo_all

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