調査の詳細は下記の通りです。
「求人＠飲食店.COM」の掲載データより、直近半年（2017年11月～2018年4月）の東京都内のカフェ・ベーカリー・スイーツの求人（4,756件）を対象に「平均給与」「日曜定休の求人」「個人経営店の求人」「オープニングの求人」「独立希望者歓迎の求人」5つのテーマにフォーカス。東京都内のカフェ・ベーカリー・スイーツの求人動向を調査しました。

■カフェ・ベーカリー・スイーツ：平均給与

【社員月給】
　月給　　　|　　月給（前年）　　|　  　前年比（％）　　　 |　　全業態　　 |　　全業態比　　|
240,376円　　　 234,648円　　 　　+5,728円（102.4%）　　　256,093円　  　 -15,717円

【アルバイト時給】
　時給　　　|　　時給（前年）　　|　　　前年比（％）　　　　|　　全業態　　|　　全業態比　　|
1,030円　　　　　 1,005円　　　　　+25円（102.5%）　　　　 1,085円　　 　　-55円

※平均給与の算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。
※少数点以下は四捨五入。

カフェ・ベーカリー・スイーツ業態の求人は、前年と比較すると社員月給が+5,728円、アルバイト時給が+25円増加しました。カフェ・ベーカリー・スイーツ業態は、全業態の平均と比べて月給・時給共に低く、月給が-15,717円、時給が-55円でした。

また、月給を職種別に見ると、調理スタッフは227,740 円（前年比+6,309円）、サービス・ホールは225,067円（前年比+6,176円）となり、調理スタッフの平均月給がサービス・ホールを上回りました。

カフェ・ベーカリー・スイーツの求人における日曜定休の求人割合は全体の9.7%で、全業態（24.1%）の2分の1以下の割合となりました。また、個人経営店の求人割合は全体の10.2%で、全業態（21.6%）の2分の1以下の割合となりました。
オープニングの求人割合は全体の14.9%で、全業態（12.8%）をわずかに上回りました。また、独立希望者歓迎の求人割合は全体の66.0%で、全業態（74.7%）を下回りました。

詳しいデータはこちらから
http://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/detail/245

飲食業界の月給・時給データがわかる調査レポートはこちらから
http://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/list/?serachCategoryCode=3

東京都内のカフェ・ベーカリー・スイーツの飲食店求人はこちら
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=h&searchRegionArea=tokyo_all

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