調査の詳細は下記の通りです。
「求人＠飲食店.COM」の掲載データより、直近半年（2016年8月～2017年1月）の東京都内の洋食・西洋料理の求人（3,638件）を対象に「平均給与」「日曜定休の求人」「個人経営店の求人」「オープニングの求人」「独立希望者歓迎の求人」5つのテーマをフォーカス。東京都内の洋食・西洋料理の求人動向を調査しました。

■洋食・西洋料理：平均給与

【社員月給】
　月給　　　|　　月給（前年）　　|　  　前年比（％）　　　  |　　全業態　　 |　　全業態比　　|
248,311円　　　238,322円　 　　　+9,989円（104.2%）　　　250,076円　  　 -1,765円

【アルバイト時給】
　時給　　　|　　時給（前年）　　|　  　前年比（％）　　　  |　　全業態　　 |　　全業態比　　|
1,053円　　　　　 1,029円　　　　　+24円（102.3%）　　　　 1,051円　　 　　+2円

※平均給与の算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。
※少数点以下は四捨五入。

洋食・西洋料理業態の求人は、前年と比較すると社員月給が+9,989円、アルバイト時給が+24円増加しました。洋食・西洋料理業態は、全業態の平均と比べると月給が-1,765円、時給が+2円でした。

また、月給を職種別に見ると、調理スタッフは237,688 円（前年比+10,679円）、サービス・ホールは231,708円（前年比+7,586円）となり、調理スタッフの平均月給がサービス・ホールを上回りました。

洋食・西洋料理の求人における日曜定休の求人割合は全体の21.7%で、全業態（23.2%）をわずかに下回る割合となりました。また、個人経営店の求人割合は全体の15.0%で、全業態（20.3%）に対し低い割合となりました。
オープニングの求人割合は全体の14.2%で、全業態（14.8%）とほぼ同じ割合でした。また、独立希望者歓迎の求人割合は全体の78.6%で、全業態（75.7%）と比較してわずかに高い割合となりました。

詳しいデータはこちらから
http://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/detail/153

飲食業界の月給・時給データがわかる調査レポートはこちらから
http://www.inshokuten.com/recruit/knowledge/trend/list/?serachCategoryCode=3

東京都内の洋食・西洋料理の飲食店求人はこちら
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=k&searchRegionArea=tokyo_all

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